tape singkong

PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

UPTD SMP NEGERI 1 GROGOL

RINTISAN SEKOLAH BERTARAF INTERNASIONAL (RSBI)

Jl. Raya Gringging No 195 GROGOL Telp. 0354- 773677

M. OKI DWI P.          IX - I

M. OKY PRANATA    IX - I

Tahun Pelajaran 2011/2012

Kata Pengantar

الحمد لله ربّ العلمين Puji syukur kehadirat Allah swt. yang maha Bijaksana, karena Rahmat, Taufiq, serta Innayah-NYA kami dapat menyelesaikan tugas sekolah, sebagai tugas PRAKTEK mata Pelajaran IPA ( Biologi).

Kami menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna dan masih banyak kekurangan baik mengenai materi maupun penulisan kalimat. Untuk itu kami mengharap pembaca sudi memberikan kritik dan saran yang bersifat membangun sehingga dapat kami gunakan untuk mencapai kesempurnaan dan kemajuan.

Dengan terselesainya proposal ini, kami dari tim penyusun mengucapkan banyak terima kasih kepada yang terhormat :

1.     Bpk. Sudarno, S.Pd., M.M. selaku Kepala Sekolah UPTD SMP Negeri 1 Grogol.

2.     Bpk. Sugeng Hariyanto, S.Pd. selaku Wali Kelas kami

3.     Bpk. Nurkasan, S.Pd. selaku Guru Pembimbing mapel IPA(Biologi).

4.     Sahabat & teman seperjuangan yang telah mendukung terselesainya tugas ini.

Sehingga kami dapat menyelesaikannya dalam keadaan yang sehat. Serta yang telah memberikan kami tambahan nilai yang dapat membuat hati kami menyenangkan.

Yang terakhir penulis mengharap semoga Makalah yang ringkas ini dapat membawa manfaat bagi kita. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan bimbingan dan pertolongan serta petunjuk kepada kita semua, Amiin.

Kediri, 20 Maret 2012

Penyusun

No	Nama	Kelas
15	M. OKI DWI P.	IX - I
20	OKI PRANATA	IX – I

·       Baskom ,                  Penyaring

·       Kain Lap ,                 Piring

·       Kompor,                   Pisau

·       Panci Kukus ,           Sendok & Garpu

Ø Air secukupnya

Ø Daun pisang

Ø Ragi yang telah dihaluskan

Ø Singkong 2 kg

1. . Siapkan semua bahan

2.                Kupas singkong & kikis bagian kulit arinya hingga kesat.

3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.

4. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.

5. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci samapai kira – kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih.

6. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus hingga singkong ¾ matang, kira – kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu.

7. Setelah matang, angkat singkong yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah, kemudian didinginkan

8. Sambil mengipas – ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang.

9. Setelah singkong benar – benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan

10.              Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Singkong ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal. 

11.               Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.